jxcaipu logo
五彩麵條
8.7萬 熱度 790 收藏
高岑化

麵條是我們常吃的一種主食，自己加工的麵條，可以根據自己的想法加入各種天然色素，變成好看又好吃的五彩麵條。

時間:30分鐘-1小時
食材
面 500g
紫薯 2個
胡蘿蔔 2個
菠菜 200g
玉米麵 50g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入適量麵粉和成紫色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔蒸熟，去皮碾碎，加入適量麵粉和成紅色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。（紅色不太明顯）
  • 步驟 3/8
    菠菜切碎，裝入保鮮袋使勁擠壓出菠菜汁，加入適量麵粉和成綠色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。（有料理機可用料理機炸出菠菜汁）
  • 步驟 4/8
    玉米麵中加入適量麵粉和成黃色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。
  • 步驟 5/8
    適量麵粉加水和成白色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。
  • 步驟 6/8
    五種麵皮分別切成粗細均勻的麵條。
  • 步驟 7/8
    鍋中燒開水，水開後加入麵條。煮到水開一次，加入適量涼水。等到水開二次，再煮五六分鐘。
  • 步驟 8/8
    煮制面條斷生便可。
小貼士

和的麵糰一定不能太硬，否則在煮的過程中容易斷裂。

釋出於 2020-01-06
74
相關菜譜
寫評論