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肉片燒茄子
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剛毅

茄子能保護心血管，防治壞血病及促進傷品癒合的功效，還能防治胃癌和抗衰老：此外，茄子還有清退癌熱的作用；常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子有很多的功效哦，加入肉絲的香味，呵呵，真的讓人回味無窮啊

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
茄子 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉絲加入鹽 生粉 蛋清 醬油抓勻 醃製一會
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切絲放入水中
  • 步驟 3/8
    鍋中放油爆香蔥姜
  • 步驟 4/8
    放入肉絲滑散
  • 步驟 5/8
    有點幹了，少加點水
  • 步驟 6/8
    加入茄子絲
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    加入鹽、雞精調味即可出鍋享用了
小貼士

茄子切絲後要放入水中防止於空氣接觸

肉絲放入鹽和生粉抓勻醃製，口感細膩

釋出於 2024-03-11
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