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蔬三鮮
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梁憐蕊故

這款“蔬三鮮”用三樣蔬菜烹製而成，區別於“素三鮮”，在此二者不可同日而語。圓白菜、尖辣椒、西紅柿三種食材，三種靚麗的色澤誘人眼球，成品菜餚蔬菜的清香味道非常濃郁。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 500g
西紅柿 1個
尖辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
大蔥 適量
白糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 圓白菜、尖辣椒、西紅柿
  • 步驟 2/13
    尖辣椒洗淨、去蒂、切塊。
  • 步驟 3/13
    西紅柿洗淨切塊。
  • 步驟 4/13
    圓白菜洗淨切片。
  • 步驟 5/13
    蔥姜切碎。
  • 步驟 6/13
    起鍋熱油，放入蔥姜炒香。
  • 步驟 7/13
    先放入圓白菜煸炒。
  • 步驟 8/13
    炒勻後，放鹽、白糖調味。
  • 步驟 9/13
    繼續用旺火煸炒，炒至圓白菜塌秧發蔫。
  • 步驟 10/13
    放入尖辣椒。
  • 步驟 11/13
    最後放西紅柿。
  • 步驟 12/13
    放味精提鮮，旺火快速翻炒均勻，即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、烹製這道菜餚，最好不放生抽，講究的是食材本來色澤。

2、一定要記住投料順序。

釋出於 2022-10-18
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