家常地三鮮
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地厚continental
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地三鮮是孩子比較愛吃的一道菜 時令的蔬菜新鮮有健康 因為過油後的土豆和茄子都有點油炸的味道 很香
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
茄子 土豆洗淨切成塊狀 青椒洗淨去籽 用手掰成不規則的塊狀 -
步驟 2/6
熱鍋入油 因為要將茄子和土豆過油煎炸一下 所以鍋中的油要比平時炒菜多一倍即可
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步驟 3/6
鍋中油7分熱時既可以把土豆入鍋中煎炸 至土豆表面變少軟發黃即可
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步驟 4/6
撈出土豆後倒入茄子也煎炸至茄子變色變得酥軟 撈出備用
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步驟 5/6
鍋中留少許油炒香蔥花 放入土豆和茄子青椒一起翻炒
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步驟 6/6
倒入適量的味達美醬油繼續翻炒一會 加入鹽調味即可出鍋裝盤
小貼士
煎炸土豆和茄子時不要煎炸的時間過長 那樣吸入的油過多不利於健康
釋出於 2023-04-06
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