Name: 家常地三鮮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 茄子 400g; 土豆 200g; 辣椒 50g; 蔥 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 雞精 適量

家常地三鮮

8.2萬熱度 825 收藏

蒼茫lining

關注

今天早上表弟送來家裡種的茄子辣椒，辣椒是那種墨西哥辣椒，肉厚厚的，但是很辣，我喜歡吃，那還是去年我買的辣椒，留的種子，沒想到還真結果了，給我送來好多，夠吃一陣子的了。飯店裡的地三鮮都是過了油的，大熱天我嫌膩，就做了個簡易版的家常地三鮮了。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 400g

土豆 200g

辣椒 50g

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子辣椒洗淨
步驟 2/13

把茄子焯水了
步驟 3/13

土豆去皮洗淨
步驟 4/13

土豆切塊
步驟 5/13

辣椒切片，蔥切蔥花
步驟 6/13

鍋中放底油，放入土豆，小火煎至表面金黃
步驟 7/13

放茄子
步驟 8/13

加適量五香粉
步驟 9/13

加適量薑蓉
步驟 10/13

加入青椒片，稍燉會
步驟 11/13

待土豆能用鍋鏟切斷的時候，加適量鹽
步驟 12/13

加適量雞精，翻炒，然後加蔥花
步驟 13/13

起鍋裝盤

小貼士

茄子用水焯一下，燉出來的湯不發黑。

釋出於 2019-09-18

107

寫評論