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家常地三鮮
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disorder波塞冬
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
土豆 1個
地瓜 1個
尖椒 2個
大蔥 半顆
姜 3片
蒜 5-6粒
鹽 1勺
東古一品鮮醬油 一勺
生抽 小半碗
白糖 1大勺
澱粉 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    配料準備好，蔥切片，姜切絲、蒜切沫
  • 步驟 2/3
    茄子用澱粉爪勻，把手放在鍋邊緣上方感覺熱後，放入茄子、土豆、地瓜炸好備用。把鹽，生抽、白糖、十三香、醬油（醬油不可放多）兌成汁備用。碗中澱粉裡放水攪拌備用。
  • 步驟 3/3
    鍋中放少許油蔥、姜爆鍋，倒入炸好的茄子、土豆、地瓜後放一點水。倒入調料汁翻炒均勻（不可多翻炒）。放入尖椒、蒜沫（尖椒和蒜沫必須最後放）翻炒，最後放入攪拌好的澱粉勾芡。就可以出鍋了！
釋出於 2018-06-04
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