家常菜-三鮮魚肚（油麵筋炒油菜）
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純白夢楓
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魚肚老百姓可沒法多吃，於是用勁道的油麵筋來代替，麵筋吸收了鮮湯又有爽滑的口感，非常不錯
烹飪步驟
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步驟 1/5
小油麵筋對半切開，油菜對半切開 -
步驟 2/5
香菇泡發，水不用倒掉後面可以用。竹筍、草菇、香菇切方塊
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步驟 3/5
鍋裡放油，燒熱後放入草菇、竹筍、香菇翻炒，加入生抽、和泡香菇的水煮開
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步驟 4/5
放入油麵筋，加入料酒、白糖、鹽小火煨約5分鐘，至油麵筋入味，放入油菜，至材料熟，大部分湯汁收幹，用水澱粉勾芡即可
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步驟 5/5
擺盤上菜
小貼士
油菜應在成菜前再放，否則會影響其清脆的口感
釋出於 2019-01-12
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