jxcaipu logo
炒地三鮮
1.5萬 熱度 134 收藏
幸一縷茶煙

今天晚上，把平常餐桌上常見的三種家常蔬菜（土豆、辣椒、茄子），切成絲組合炒在一起，味道清香，形成了新型的地三鮮。餐桌上還挺受歡迎的！

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
茄子 200g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
青椒 100g
瘦肉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮洗淨，切成絲。
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨切成絲。
  • 步驟 3/10
    辣椒洗淨，切成絲備用。
  • 步驟 4/10
    點火做鍋，放油炒肉片、蔥、姜。
  • 步驟 5/10
    肉變色，放入土豆絲，加入少許水翻炒。
  • 步驟 6/10
    放入醬油，翻炒。
  • 步驟 7/10
    待土豆絲有些斷生，加入茄子和辣椒絲，翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入花椒粉、鹽快速翻炒。
  • 步驟 9/10
    最後加入蒜末提味，即可。
  • 步驟 10/10
    盛盤出鍋。
小貼士

炒土豆時，要放入適量的水，避免糊鍋；土豆快熟了，再放入茄子和青椒，翻炒。

釋出於 2023-11-07
199
相關菜譜
寫評論