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地三鮮
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汈年少不言敗平不

地三鮮，特別好吃受大眾喜愛的一道家常菜，但是所有材料都需要過油炸一下，做出來才能又香又軟，但是油大對身體健康就不太好樂觀了，所以我家做的地三鮮，是少油地三鮮~ 不用炸，就用油小火慢慢煸炒~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
青椒 2個
圓茄子 半個
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料
  • 步驟 2/10
    茄子切滾刀片，一定要切片不是塊兒，這樣容易煸軟吸油少
  • 步驟 3/10
    青椒切塊，土豆切滾刀片
  • 步驟 4/10
    比平時炒菜稍微多放一點油，放茄子土豆小火煸炒
  • 步驟 5/10
    茄子土豆稍微軟點放青椒
  • 步驟 6/10
    最後炒到茄子變成綠色軟趴趴，土豆邊上金黃色為止
  • 步驟 7/10
    放醬油和鹽
  • 步驟 8/10
    最後放上蒜末
  • 步驟 9/10
    煸炒出蒜香味兒
  • 步驟 10/10
    蒜香味兒十足又少油的地三鮮
小貼士

土豆和茄子都要切滾刀“片”，片兒容易熟，還少吸收油水

釋出於 2023-03-24
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