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地三鮮
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忌戮透蠢瘸

地三鮮是一道常見菜，做法簡單。地三鮮口味屬於家常味，做法屬炒菜類，可以根據自己的口味習慣進行細節調整。主料為土豆、茄子、青椒（Sautéed Potato，Green Pepper and Eggplant ）三樣。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
土豆 1個
大辣椒 半個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
澱粉 適量
醬油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    做法：1、把茄子洗淨切成滾刀塊，加少許鹽放置5分鐘，擠去水加入澱粉伴均勻
  • 步驟 2/6
    下油鍋炸制金黃
  • 步驟 3/6
    撈出來備用
  • 步驟 4/6
    、取小碗加入醬油，鹽，糖、醋，雞精、澱粉，少量水拌勻
  • 步驟 5/6
    國內放油，油熱後放入蔥薑蒜，加入調好的汁燒開，下入炸好的土豆塊和茄子塊
  • 步驟 6/6
    有食慾吧！動筷吧！
小貼士

食物相剋

茄子（綠皮）：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。

釋出於 2023-01-19
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