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素三鮮餅
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七十二行

我這道菜是用胡蘿蔔，土豆和圓蔥三種材料做的，因為都是比較素的蔬菜，所以我給起名叫素三鮮餅了，胡蘿蔔富含豐富的維生素A,土豆也是含有豐富的維生素B1、B2、B6，圓蔥也有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。所以這三種食材組合在一起做成的餅就非常有營養了，很適合小朋友吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 200g
土豆 200g
圓蔥 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
花椒麵 適量
麵粉 40g
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔、土豆切絲，圓蔥切成小塊。
  • 步驟 2/12
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 3/12
    加少許鹽。
  • 步驟 4/12
    倒入花椒麵。
  • 步驟 5/12
    放入少許醬油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    加入適量的麵粉。
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 8/12
    鍋中倒入少許油。
  • 步驟 9/12
    用筷子盛出適量的攪拌好的胡蘿蔔土豆絲，放入鍋中。
  • 步驟 10/12
    用勺子將胡蘿蔔土豆絲按成餅狀。
  • 步驟 11/12
    一面烙至定型後翻面繼續烙。
  • 步驟 12/12
    直至兩面都變成深金黃色即可出鍋。
小貼士

要注意一面烙至定型後再翻面烙。

釋出於 2023-07-01
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