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素三鮮餡餅
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穀風風月人間

中國的美食真是奇妙啊，一樣的餡料包成餃子一種味道，包成包子就是另外的口感了，更有甚的是一樣的餡料一樣的麵皮，有人喜歡烙成盒子，鹹香適口的。烙成餡餅竟另是一種美味了。我家就是這樣，我喜歡吃韭菜盒子，老公偏愛餡餅。我今天用雞蛋、韭菜和蝦皮做成了老公愛吃的素三鮮的餡餅，皮薄餡多，鮮美味美！

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300g
雞蛋 2個
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉用涼水和成光滑的麵糰（面和的軟一點） 醒一會兒
  • 步驟 2/14
    韭菜洗淨 控幹
  • 步驟 3/14
    雞蛋打散
  • 步驟 4/14
    雞蛋用油鍋煎熟 成雞蛋碎
  • 步驟 5/14
    韭菜切成細末
  • 步驟 6/14
    韭菜雞蛋 放在一起 放入適量的蝦皮
  • 步驟 7/14
    放入適量的鹽 攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    醒好的麵糰分成小劑
  • 步驟 9/14
    擀成大皮
  • 步驟 10/14
    取一個麵皮放入適量的餡料
  • 步驟 11/14
    像包子一樣包起來
  • 步驟 12/14
    翻過來 用手壓平
  • 步驟 13/14
    電餅鐺預熱 放入餡餅烙熟
  • 步驟 14/14
    好吃的餡餅就好了
小貼士

防止韭菜出水 可用油把韭菜末先拌一下 用油包住水分

面要和的軟一點

釋出於 2023-04-13
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