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素三鮮餡餅
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迪掩露酚途

現在天氣越來越冷啦

是時候在家做點好吃的啦

餡餅是最簡單的啦

不用發麵

而且口味多變

是個不錯的選擇呢

食材
高筋麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
韭菜 50g
雞蛋 1個
粉絲 1把
清水 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    麵粉倒入盆中
  • 步驟 2/25
    加入清水
  • 步驟 3/25
    攪成絮狀
  • 步驟 4/25
    揉成麵糰，醒發半個小時
  • 步驟 5/25
    製作餡料 粉絲一把
  • 步驟 6/25
    鍋中做水
  • 步驟 7/25
    將水煮至沸騰
  • 步驟 8/25
    下入粉絲
  • 步驟 9/25
    用筷子攪開，煮熟即可
  • 步驟 10/25
    韭菜擇淨，放入清水中 浸泡
  • 步驟 11/25
    瀝乾水分
  • 步驟 12/25
    切成末
  • 步驟 13/25
    雞蛋一個
  • 步驟 14/25
    打散
  • 步驟 15/25
    鍋中倒油
  • 步驟 16/25
    將油燒熱後，倒入打散的蛋液
  • 步驟 17/25
    待雞蛋周圍出現白邊時
  • 步驟 18/25
    用鏟子將雞蛋炒熟
  • 步驟 19/25
    盛入碗中
  • 步驟 20/25
    將雞蛋與韭菜混合
  • 步驟 21/25
    粉絲撈出
  • 步驟 22/25
    再將三者混合，加入香油和鹽混合均勻 成為餡料
  • 步驟 23/25
    將醒發好的麵糰取出，做成麵皮，放入餡料，包起來
  • 步驟 24/25
    電餅鐺刷油，放入包好的餡餅
  • 步驟 25/25
    烙熟即可
小貼士

調味料的用量可以根據自己的口味酌情添減的呢

釋出於 2022-04-20
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