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魚香肉絲
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保飛翮邑

魚香肉絲一向是我鍾愛的菜，酸酸甜甜辣辣的很下飯，一般採用當季的食材製作。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
茭白 150g
青椒 150g
黑木耳 150g
醋 適量
白砂糖 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備：茭白，黑木耳，青紅椒，瘦肉切絲備用 輔料：雞蛋一個，胡椒粉少許油鹽醬醋備
  • 步驟 2/7
    肉絲放入一個蛋（取蛋白）放少許姜，少許鹽，加料酒，加胡椒粉攪拌均勻醃製會兒
  • 步驟 3/7
    鍋內放油先把醃製好的肉絲煸炒一下出鍋備用
  • 步驟 4/7
    熱油依次放入木耳，茭白，青紅椒，青紅椒比較好熟所以最後放，翻炒一下
  • 步驟 5/7
    放入炒好的肉，翻炒下就可以放入調好的汁，這裡忘記拍照了，寫下大概內容，口味按照自己的喜歡的酸甜程度。準備個小碗裡面放入醋、白糖、老抽、胡椒粉、香蔥
  • 步驟 6/7
    放入調好的汁，大火燒開放入少許雞精出鍋
  • 步驟 7/7
    一份色香味俱全的魚香肉絲就成功了，配上一份米飯，下口
小貼士

根據自己的口味調料做自己獨有的菜

釋出於 2022-09-06
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