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紅燒雞爪
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湖工BB機

記得上一次吃雞爪,已經是不知道多久以前的事情了,昨天老公,突然說要吃雞爪,今天去超市,就順便買了點,以前在家裡,我媽媽從來都不需要我做飯,我也沒做過飯,但是現在和老公在一起後,每天要做飯,一開始我每天做飯都要看菜譜,基本上每做一道菜,都是第一次做,老公說,他第一次吃我做的菜就喜歡吃o(∩_∩)o ,現在不看菜譜也知道要怎麼做,但是老媽還是不放心,有的時候打電話還說說這個說說那個,我愛你,親愛的老媽~

時間:10分鐘內
食材
雞爪 250g
適量
適量
料酒 適量
紅燒汁 適量
姜蒜 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞爪洗淨,剁成2半,放在水裡泡10分鐘去血水
  • 步驟 2/10
    八角,幹辣椒備好,蔥薑切片
  • 步驟 3/10
    鍋內倒油,待油熱後,倒入雞爪,翻炒
  • 步驟 4/10
    倒入料酒,姜蒜,幹辣椒,八角
  • 步驟 5/10
    倒入紅燒汁
  • 步驟 6/10
    倒入熱水,沒過雞爪,燒開撇去浮沫
  • 步驟 7/10
    小火燒至湯汁減少,用筷子戳的動即可,加入鹽
  • 步驟 8/10
    加入糖
  • 步驟 9/10
    加入雞精
  • 步驟 10/10
    大火翻炒收汁,裝盤即可
小貼士

有的雞爪的腳掌上有黑繭,要用剪刀剪掉

釋出於 2023-05-06
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