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醬香豬骨
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思繹

那天,小傢伙啃著骨頭,我和憲國在院裡做別的事,小傢伙說:以後我當媽媽吧,我問她,那我當什麼呢,小傢伙說:你當爸爸吧。憲國忍不住問:我當什麼呢?小傢伙說,你當女兒吧。我笑著對她說:璐璐呀,我當媽媽的時候,都是把好吃的留給女兒吃,就象你啃的這個骨頭,專門先讓你吃呢。這下子憲國來勁了,連聲說:我要吃骨頭,我要吃骨頭。小傢伙想了想說:那我還是當女兒吧。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
適量
適量
生抽 適量
適量
適量
適量
大料 適量
料酒 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬骨洗淨在開水鍋裡焯去血水撈出
  • 步驟 2/11
    大蔥切段,姜切絲,蒜切小瓣,大料一個備好
  • 步驟 3/11
    坐鍋燒油,油熱後把豬骨下鍋炒香
  • 步驟 4/11
    加入調料炒香
  • 步驟 5/11
    加生老抽調色
  • 步驟 6/11
    加入適量料酒
  • 步驟 7/11
    加入適量冰糖翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加入一大碗清水,差不多快沒過豬骨最好
  • 步驟 9/11
    大火煮開,中火慢燉,到快熟的時候,加入黃豆醬
  • 步驟 10/11
    加入精鹽
  • 步驟 11/11
    煮至水差不多幹了,豬骨也熟了。很香的哦
小貼士

這個黃豆醬,也可以是豆瓣醬,做出來同樣的香哦

釋出於 2024-07-31
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