Name: 芸豆燒土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 芸豆 400g; 土豆 500g; 雞腿 1只; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 大料 適量; 蒜 適量; 香菜 適量; 味精 適量

芸豆燒土豆

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腐嬤君

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家常小菜，兒子很喜歡吃，從上幼兒園時學校做了芸豆燒土豆，這就成了他的最愛了，不過他更喜歡不去皮的土豆，當初學校做的沒去皮，我嫌髒都削去了。

時間:10-30分鐘

食材

芸豆 400g

土豆 500g

雞腿 1只

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芸豆去筋、掰成段。
步驟 2/13

土豆切塊，洗去澱粉。
步驟 3/13

蒜切片、大料。
步驟 4/13

雞腿切塊。
步驟 5/13

鍋油燒熱，爆大料，再爆蒜片。
步驟 6/13

加醬油。
步驟 7/13

加雞腿。
步驟 8/13

加芸豆、鹽翻炒1分鐘。
步驟 9/13

加土豆翻炒均勻。
步驟 10/13

添水至1/2處。
步驟 11/13

香菜切段。
步驟 12/13

水燒乾，加味精、香菜。
步驟 13/13

出鍋。

小貼士

芸豆不吃鹽，要先和鹽炒一會，不然做出來芸豆淡、土豆鹹。

雞腿放早會粘鍋，要先加醬油。

釋出於 2023-07-05

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