杏仁蝦 - 杏仁蝦的做法,杏仁蝦怎麼做好吃,杏仁蝦的家常做法 - 京細菜譜

杏仁蝦

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忌戮透蠢瘸

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杏仁和蝦，這兩種食材很少搭配一起來做，混搭一起炸的酥脆後，味道還真是不錯，鮮美的蝦混合著杏仁的香，口感豐富，味道也很不錯。

食材

鮮蝦 300g

油適量

鹽 1g

杏仁適量

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鮮蝦去頭，挑出蝦線
步驟 2/13

從背部切開，不要切透
步驟 3/13

展開做成片狀。
步驟 4/13

全部切片
步驟 5/13

放入薑絲，蔥絲，胡椒粉，黃酒和鹽
步驟 6/13

醃製10分鐘。
步驟 7/13

準備好杏仁，幹澱粉和蛋液
步驟 8/13

把醃好的蝦先沾幹澱
步驟 9/13

然後在蛋液裡拖一下
步驟 10/13

最後在杏仁裡面沾滿杏仁
步驟 11/13

逐一做好備用。
步驟 12/13

油溫五成熱，放入，中火炸至金黃即可
步驟 13/13

炸好的杏仁蝦。香酥可口，味道不錯。

小貼士

我用的全蛋，炸出來的顏色是金黃的，如果喜歡顏色白一點，可以只用蛋清。

釋出於 2022-04-20