蘆筍百合杏仁蝦 - 蘆筍百合杏仁蝦的做法,蘆筍百合杏仁蝦怎麼做好吃,蘆筍百合杏仁蝦的家常做法 - 京細菜譜

蘆筍百合杏仁蝦

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食材

鮮蝦適量

蘆筍適量

百合適量

腰果適量

大杏仁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鮮蝦挑去蝦線，頭尾分開，蘆筍去老皮切段，香蔥切末。
步驟 2/10

腰果放入清水中加少許鹽、煮熟撈出待用。
步驟 3/10

蝦頭用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬，拍入少許幹澱粉。
步驟 4/10

蝦身用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
步驟 5/10

鍋中放少許油，燒製五成熱，放入蝦頭煎至酥脆撈出。
步驟 6/10

鍋中做開水，放油鹽，蘆筍段煮熟撈出待用。
步驟 7/10

鍋中做少許油，將煮熟的腰果炸熟撈出。
步驟 8/10

用炸蝦頭的油煸香蔥末放入蝦身炒出紅油。
步驟 9/10

放入鹽、白糖、胡椒粉、紹酒調味，放入蘆筍段、腰果翻炒均勻。
步驟 10/10

出鍋前撒入百合、大杏仁翻炒均勻，蝦頭圍盤邊，將翻炒的蝦身和其他原料放在盤中間即可。

小貼士

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高。

釋出於 2018-08-05