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手撕包菜油豆腐
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淡墨文竹秋竹

一個人吃飯真一點點東西買多了，就得吃幾餐。油豆腐一興奮又買多了，都吃了三餐了，還吃。

但是不管怎麼都不能浪費，合來半個包菜一起炒炒燜煮燜煮，又一鍋新菜來了。

以後以改變一下購物的風格才能行了，什麼都都不能買，買斤？重要的是，市場的都不帶理我這樣的人呢，買得少沒零錢。

時間:10分鐘內
食材
油豆腐 10塊
包菜 250g
油 適量
料酒 適量
醬油 適量
熱開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    包菜手撕成片後，洗淨瀝水；
  • 步驟 2/10
    油豆腐一切為二；
  • 步驟 3/10
    炒鍋下油燒熱，倒下包菜與油豆腐；
  • 步驟 4/10
    小火，慢慢翻炒；
  • 步驟 5/10
    炒至包菜變軟後，倒下料酒；
  • 步驟 6/10
    再倒下醬油；
  • 步驟 7/10
    再次倒下熱開水；
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻後；
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘；
  • 步驟 10/10
    燜好後，再翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

步驟7中，記得倒下的是熱開水，這樣可以更好的入味變得更軟和縮短炒菜的時間。

釋出於 2022-06-15
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