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紅燒魚
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爛自安家掣

昨天回老家，小姨夫在水庫裡打了幾條魚。有一條我非常喜歡。紅鯉魚。顏色非常漂亮。可能是野生的原因吧！便拿回了家。因為它已經死了。只能做一做吃了！

食材
鯉魚 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅鯉魚一條。
  • 步驟 2/8
    剖肚。去鱗。去腮洗淨。
  • 步驟 3/8
    油加熱。把鯉魚沾一點乾麵粉炸一下。
  • 步驟 4/8
    炸至金黃。加入醬油。
  • 步驟 5/8
    放入姜，蔥。八角。
  • 步驟 6/8
    倒入醋和白糖，加入料酒。燉大約15分鐘。
  • 步驟 7/8
    收汁，放入香菜。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

魚一定要洗乾淨。放料酒去去腥。

釋出於 2024-09-28
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