魚香肉絲
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寺都漚透盅
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老妹從福州下來說要吃我做的菜，因為她很少吃過我做的菜，所以我就先列好選單給她看，其中一個就是魚香肉絲，還好沒失敗
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
肉切絲，加入少許的料酒、鹽、地瓜粉醃製 -
步驟 2/10
將胡蘿蔔、青椒、水發黑木耳切絲待用
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步驟 3/10
將蔥薑蒜放到絞肉機絞碎，待用
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步驟 4/10
將肉絲放到油鍋翻炒下，盛起待用
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步驟 5/10
將蔥薑蒜加入油鍋爆香
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步驟 6/10
加入豆瓣醬炒出紅油
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步驟 7/10
加入胡蘿蔔、青椒、黑木耳翻炒
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步驟 8/10
加入炒好的肉絲翻炒均勻
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步驟 9/10
將地瓜粉、糖、醋、鹽、醬油、料酒、水調成魚香汁加入鍋裡，加入適量的水悶一會
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步驟 10/10
大火收汁盛盤
小貼士
蔥薑蒜可以不用絞碎，
加入適量的水悶一會更入味
可以把汁再收少點，我比較愛拌飯吃
釋出於 2023-06-06
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