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冬瓜海帶花蛤湯
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元春夢

各有各愛啊，我愛那位只愛辣炒花蛤，配一杯冰啤，可以慢調斯理的吃上老半天，每次無論是他或我買回花蛤，除了給他按老套路老方法炒，我總是要剋扣下少許，自已來個創新，對此，那人總是嗤之以鼻，說，啥食材總有最適合它的吃法，其它，我都不吉歡！你不喜歡，我喜歡，自已搗騰，吃起來更有勁，更何況，這菜還能跟減肥瘦身搭上界。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
海帶結 80g
油 適量
鹽 適量
花蛤 適量
姜 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
鮮雞汁 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材。
  • 步驟 2/15
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步驟 3/15
    切成薄片。
  • 步驟 4/15
    海帶結充分泡洗去鹽份。
  • 步驟 5/15
    鍋中放適量油燒熱，入薑片蔥花炒香。
  • 步驟 6/15
    加入海帶結略炒。
  • 步驟 7/15
    加入冬瓜片翻炒片刻。
  • 步驟 8/15
    加入適量水燒開。
  • 步驟 9/15
    加入花蛤。
  • 步驟 10/15
    大火燒至花蛤開火水沸。
  • 步驟 11/15
    關火，加適量鹽調味。
  • 步驟 12/15
    加芝麻油。
  • 步驟 13/15
    加鮮雞汁。
  • 步驟 14/15
    最後，加入適量胡椒粉。
  • 步驟 15/15
    盛入盆中食用即可，喜歡的話還可以放少許香菜。
小貼士

花蛤本身會帶有一部會鹹味，所以一定要等關火後嘗一下味道再決定放鹽的量。

釋出於 2023-05-01
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