jxcaipu logo
冬瓜海帶肉片湯
6.8萬 熱度 751 收藏
虐毀滔官延

這道湯的食材也比較大眾，喜歡的就快點動手吧~

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 450g
瘦肉 180g
幹海帶 20g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
紅蔥頭 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊所用食材，海帶要提前泡軟洗淨。
  • 步驟 2/9
    把瘦肉切片用油，鹽，生粉，和生抽抓勻醃製。冬瓜，海帶，姜蔥勻改刀處理。
  • 步驟 3/9
    熱油鍋把生薑和紅蔥頭下鍋煸香出味。
  • 步驟 4/9
    生薑和紅蔥頭連油一起移入湯鍋。
  • 步驟 5/9
    加入冬瓜。
  • 步驟 6/9
    接著加入海帶。
  • 步驟 7/9
    加入適量清水大火燒開後轉小火煮至冬瓜透明狀態。
  • 步驟 8/9
    把肉片逐片下鍋大火煮兩分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後加入鹽和蔥花即可。
小貼士

1.冬瓜和肉片要切的薄一些，這樣比較容易熟。

2.要想肉片吃起來比較嫩，要先醃製，下鍋時不要急著翻動，以免掛的粉脫落，煮的時間也不易過長，大火燙熟即可

釋出於 2020-01-08
87
相關菜譜
寫評論