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海帶肉片湯
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海風銥嘫懵懂

天太熱，實在是不想在廚房裡呆太久，又想吃些湯水類的東東，乾脆就做個生滾湯，食材也很簡單，先把玉米和海帶放在鍋裡煮出味來，只需一點點的鹽就已經足夠鮮美，絕對不用放任何的味精與雞精類的調味料，最後再把肉片放入，這樣做出來的肉片入口鮮香嫩滑，喝上一碗很是舒服啊~

食材
幹海帶絲 50克
瘦肉 60克
食用油 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
玉米粒 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨，玉米剝粒，幹海帶絲泡發。
  • 步驟 2/7
    鍋內放水，把玉米粒放入。
  • 步驟 3/7
    再放入海帶絲開火煮滾。
  • 步驟 4/7
    趁著煮湯的空檔，把瘦肉切片，加入適量的鹽，糖 ，生抽，生粉，食用油醃製一下。
  • 步驟 5/7
    當鍋內的湯已經滾開了5分鐘後，放入適量的鹽調味。
  • 步驟 6/7
    接著把肉片放入鍋內，不要急著攪散它，當鍋內的湯一滾之後，肉片自然就會成熟的。
  • 步驟 7/7
    食用前下蔥花就可以開始享用啦。
小貼士

肉片放入鍋內後，不要急著攪散，讓肉的表面先糊化，可以更好地封住肉汁，吃起來才鮮嫩哦。

釋出於 2018-10-08
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