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海帶肉片湯的做法
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天太熱,實在是不想在廚房裡呆太久,又想吃些湯水類的東東,乾脆就做個生滾湯,食材也很簡單,先把玉米和海帶放在鍋裡煮出味來,只需一點點的鹽就已經足夠鮮美,絕對不用放任何的味精與雞精類的調味料,最後再把肉片放入,這樣做出來的肉片入口鮮香嫩滑,喝上一碗很是舒服啊~

時間:10分鐘內
食材
幹海帶絲 50克
瘦肉 60克
玉米粒 100克
適量
1茶匙
生抽 少許
生粉 1茶匙
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨,玉米剝粒,幹海帶絲泡發。
  • 步驟 2/7
    鍋內放水,把玉米粒放入。
  • 步驟 3/7
    再放入海帶絲開火煮滾。
  • 步驟 4/7
    趁著煮湯的空檔,把瘦肉切片,加入適量的鹽,糖 ,生抽,生粉,食用油醃製一下。
  • 步驟 5/7
    當鍋內的湯已經滾開了5分鐘後,放入適量的鹽調味。
  • 步驟 6/7
    接著把肉片放入鍋內,不要急著攪散它,當鍋內的湯一滾之後,肉片自然就會成熟的。
  • 步驟 7/7
    食用前下蔥花就可以開始享用啦。
小貼士

肉片放入鍋內後,不要急著攪散,讓肉的表面先糊化,可以更好地封住肉汁,吃起來才鮮嫩哦。

釋出於 2020-06-24
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