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鮮蝦海帶豆腐湯(預防乳腺癌)附快熬高湯的做法
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澈葉藍凌在

前段時間著名青年歌手姚貝娜患乳腺癌去世令人惋惜，可如何預防乳腺癌呢，現在教大家一款預防乳腺癌的鮮蝦海帶豆腐湯。

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 10只
海帶結 8個
竹蓀 6只
北豆腐 一塊
姜 2片
大蒜 適量
食用油 適量
米醋(或白醋) 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    竹蓀加加淡鹽水泡十分鐘，海帶結加清水泡十分鐘，豆腐洗淨切塊。
  • 步驟 2/6
    竹蓀泡好後認真用流水多衝洗幾遍，放入燒開米醋(或白醋)中灼燙5秒(這一步一定不能省，灼過後擁有一種香味)，蝦子洗淨去殼去沙線(蝦殼和蝦頭不要丟)
  • 步驟 3/6
    鍋中入油，放入姜蒜片煸香，放入洗淨的蝦殼和蝦頭，炒至有紅油流出，加入400cc清水，大火熬煮，期間有浮沫用勺子濾出丟掉，煮到湯汁變白，高湯就熬好了。
  • 步驟 4/6
    用漏勺濾出蝦殼蝦頭丟掉，湯中放入豆腐和海帶結煮十分鐘。
  • 步驟 5/6
    煮好後再放入蝦和竹蓀煮五分鐘。
  • 步驟 6/6
    最後加鹽調味，出鍋~o(╯□╰)o
小貼士

米醋也可在微波爐裡高火加熱一分鐘後放入竹蓀哦，更加方便省時。基圍蝦也可換成明蝦等。

釋出於 2018-11-11
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