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三鮮豆腐湯的做法
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心遠鍾疏是

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250克
水髮香菇 5朵
番茄 1個
鹽 適量
蒜 適量
蔥花 適量
濃縮高湯 1支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成適量大小的塊。
  • 步驟 2/7
    每朵香菇切成4小塊，番茄去皮切成小塊。蒜拍散，蔥切成蔥花。
  • 步驟 3/7
    炒鍋上火，倒入少許食用油燒熱，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。
  • 步驟 4/7
    倒入一碗水燒沸，放入1支濃縮高湯煮沸。
  • 步驟 5/7
    放入豆腐煮五分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    放入番茄略沸。
  • 步驟 7/7
    調入少許鹽，撒上蔥花即可出鍋。
小貼士

濃縮高湯含鹽分，此湯要少放鹽，番茄略煮即可

釋出於 2020-06-24
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