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三鮮豆腐缽
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菏雲抗成瘸

可能因為久居廣州的緣故，湯是我家的必備品，可夏季再喝肉湯總覺得油膩的很，想著做一些清爽的湯品，便試著用素三鮮為材料做了這款三鮮豆腐缽，果然大受歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
青筍 20g
胡蘿蔔 20g
黑木耳 15g
高湯 400ml
鹽 適量
雞精 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐洗淨切條，泡在水裡放點鹽
  • 步驟 2/9
    青筍、胡蘿蔔切小條，黑木耳泡發切條
  • 步驟 3/9
    鍋裡放水煮開，放入豆腐焯水
  • 步驟 4/9
    放入青筍、胡蘿蔔和黑木耳焯熟，撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入高湯煮開
  • 步驟 6/9
    放入所有材料，加適量鹽調味，蓋上鍋蓋煮5分鐘入味
  • 步驟 7/9
    放入水澱粉勾芡即可出鍋
  • 步驟 8/9
    一碗清爽的夏日湯品平衡你的味覺，孩子都喜歡吃，營養豐富。
  • 步驟 9/9
    再來一張
釋出於 2018-06-03
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