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三鮮豆腐餅
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體貼conqueror

營養豐富的豆腐餅，煎好後直接吃或沾調料汁，或燉湯都相當不錯，製作起來也不復雜，給挑食的小朋友吃再好不過了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 150g
泡發海米 30g
胡蘿蔔 20g
肉末 60g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
香菜 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    泡發的海米切末、蔥、胡蘿蔔、香菜切末，肉用料酒、少許鹽、胡椒粉略醃。
  • 步驟 3/7
    將豆腐壓碎與肉末、海米碎、胡蘿蔔、香菜、蔥末放在一起。
  • 步驟 4/7
    加入胡椒粉、麵粉、少許鹽拌勻。
  • 步驟 5/7
    鍋中放少量油，將和好的餡壓成小餅，入鍋煎制。
  • 步驟 6/7
    中小火慢煎，至兩面上色，餅熟透即可出鍋
  • 步驟 7/7
    裝盤食用。
小貼士

1、加入麵粉後拌餡不必加水。

2、麵粉也以根據自已的喜好減少用量。

3、泡發後的海米也有鹹味，請根據情況酌量加鹽。

釋出於 2023-05-20
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