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地三鮮
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橘殃永昌

很長時間沒有吃地三鮮了，所以買了些土豆青椒還有茄子來做晚飯，吃起來好吃，但是做起來稍微麻煩一些，不過是值得的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 350g
茄子 400g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
玉米澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好土豆茄子和青椒
  • 步驟 2/14
    把茄子和土豆洗淨去皮
  • 步驟 3/14
    把茄子和土豆切成塊
  • 步驟 4/14
    碗中加入玉米澱粉
  • 步驟 5/14
    把土豆倒入沾一層澱粉
  • 步驟 6/14
    把土豆塊過油炸一下
  • 步驟 7/14
    同樣茄子也蘸一層玉米澱粉過油炸
  • 步驟 8/14
    炸好後用笊籬撈出
  • 步驟 9/14
    青椒洗淨掰碎
  • 步驟 10/14
    炒勺中加入油，油熱之後倒入青椒
  • 步驟 11/14
    加入少許的醬油還有鹽
  • 步驟 12/14
    把過油炸好的土豆和茄子倒入油鍋中
  • 步驟 13/14
    臨出鍋的時候加入蒜瓣
  • 步驟 14/14
    盛入盤子中食用
小貼士

炸土豆和茄子的時候先蘸一層澱粉再炸，這樣炸出來的更好吃

釋出於 2025-03-05
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