Name: 蒸三鮮茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 250ml; 油 適量; 鹽 適量; 扇貝 適量; 胡蘿蔔 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 味精 適量; 豬肉 適量

蒸三鮮茄子

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茄子營養豐富，尤其含大量維生素D，能保護血管。還可以補鐵，經常食用會爭強體質健康，延緩衰老

，茄子去皮做菜即美觀又可口。是老少都喜歡並受歡迎的一種蔬菜。

時間:10分鐘內

食材

茄子 250ml

油適量

鹽適量

扇貝適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好茄子，胡蘿蔔，蔥，姜
步驟 2/9

茄子去皮
步驟 3/9

茄子切丁，豬肉切成丁，胡蘿蔔切成丁
步驟 4/9

扇貝肉
步驟 5/9

蔥，姜切碎
步驟 6/9

茄子，胡蘿蔔，蜆子，姜，蔥，味精。精鹽，油，豬肉放在一起攪拌均勻再放適量的水
步驟 7/9

把攪拌好的菜放到高壓鍋裡蒸15分鐘
步驟 8/9

出鍋了再放點蔥花
步驟 9/9

裝進盤裡端上桌了

小貼士

為什麼要用高壓鍋蒸呢？肉是生的，高壓鍋能把肉蒸的格外嫩，出鍋了一定要放蔥花，這樣這道菜的味道就更鮮美了

釋出於 2025-02-17

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