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蒜蓉茄子
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漳估傅衷砂

雖然不是夏天，也好想吃涼拌菜哦。昨天去超市看到了長茄子，心血來潮想做涼拌茄子吃。對茄子的吃法覺得涼拌不錯，茄盒也很好吃哦，等夏天有大一點的長茄子做次茄盒試試。燉茄子不是很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 200g
蒜 適量
鹽 適量
醋 適量
味達美 適量
芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    長茄子洗淨。一定要長茄子哦
  • 步驟 2/6
    一切為四。裝盤放入蒸鍋。大火蒸10分鐘
  • 步驟 3/6
    用蒜臼砸蒜，沒有也可以用刀切，個人感覺味道要差一些
  • 步驟 4/6
    蒜蓉加醋（多一點）、味達美（生抽也可）、鹽，拌勻
  • 步驟 5/6
    茄子蒸好後晾涼
  • 步驟 6/6
    把拌好的蒜蓉汁澆在茄子上，再放點芝麻醬，拌一下（不喜歡芝麻醬的也可以直接放香油就行啦）
小貼士

砸蒜的時候，先放一點鹽，蒜比較容易砸好也比較黏

釋出於 2023-02-27
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