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回鍋肉煮“雙白”
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別有願你好時沓

白菜和白玉菇都是吃火鍋的時候留下的，回鍋肉有點鹹，佐以高湯，煮成一鍋湯，菜美味，白玉菇也鮮美，回鍋肉也清淡了很多。

一個全新的菜品，卻營養全面。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 300g
白玉菇 200g
回鍋肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香菜 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨切小塊
  • 步驟 2/8
    白玉菇去根部，洗淨，香菜適量洗淨
  • 步驟 3/8
    硬硬的鹹豬肉
  • 步驟 4/8
    鍋內下少量油，下白玉菇翻炒
  • 步驟 5/8
    下白菜一起翻炒，至菜略微變軟
  • 步驟 6/8
    下準備好的高湯蓋鍋煮
  • 步驟 7/8
    翻蓋見煮開，便下鹹回鍋肉
  • 步驟 8/8
    中火，煮15分鐘左右，下少量的鹽和雞精調味，起鍋，香菜點綴。
小貼士

注意用鹽量，豬肉有鹹味。

釋出於 2022-03-29
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