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雙椒回鍋肉
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荀南薔北薇

雙椒回鍋肉，看上去很有食慾有木有？一般炒回鍋肉都是用青椒，加了點紅椒，色香味俱全啦，這可是LG的最愛呢！

時間:10分鐘內
食材
五花肉 300g
青椒 4個
紅椒 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材並洗淨
  • 步驟 2/8
    鍋中加涼水、料酒，放入五花肉煮至7分熟
  • 步驟 3/8
    煮好的肉洗淨切片，青紅椒切圈，姜蒜切片
  • 步驟 4/8
    熱鍋放少許油，油熱後將肉倒入鍋中翻炒片刻，加鹽
  • 步驟 5/8
    待肉剛變黃，加姜蒜爆香
  • 步驟 6/8
    加入生抽調味，老抽上色，白糖提味，炒至肉變焦黃出油便出鍋備用
  • 步驟 7/8
    鍋中留底油，倒入青紅椒翻炒片刻加少許鹽和生抽炒勻
  • 步驟 8/8
    倒入回鍋肉快速翻炒幾下，即可出鍋享用啦
小貼士

1.加入適量的白糖能提味哦

2.回鍋肉下鍋要將油煸出，煎至焦黃才好吃

3.喜歡重口味一點的，可以加點豆豉或豆瓣醬

釋出於 2022-03-27
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