在不太清楚海產品的功效時就喜歡海產品的鮮美,魚、蝦、蟹無論大小都愛吃。瞭解了海產品的營養價值以及其具備的其他食材不可比擬的藥食作用後,對海產品更是情有獨鍾。這蝦仁,清炒也覺得很美味。
此菜主要品蝦仁的鮮香,不宜新增多種調味品。
蝦仁大,可以加少許水蓋上鍋蓋燒一會兒後再加鹽等。