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清炒蝦仁
1.2萬 熱度 115 收藏
suit柔美

微微炒過的黃瓜丁清香而微甜，正好襯出蝦仁的鮮味，而且清清爽爽的葷菜吃起來不會肥膩，是夏季補充優質蛋白 的好選擇~

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 250克
黃瓜 1根
油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
蛋清 1/2個
料酒 1湯匙
洋蔥 1/4個
老薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨
  • 步驟 2/12
    加入蛋清
  • 步驟 3/12
    加入料酒 抓拌均勻
  • 步驟 4/12
    黃瓜去皮切丁
  • 步驟 5/12
    姜切絲
  • 步驟 6/12
    洋蔥切絲
  • 步驟 7/12
    熱鍋倒入油，下入鮮蝦滑炒變色後盛出
  • 步驟 8/12
    另起一鍋倒入油，下入薑絲洋蔥絲煸香
  • 步驟 9/12
    放入黃瓜丁翻炒片刻
  • 步驟 10/12
    下入蝦仁炒勻
  • 步驟 11/12
    調入鹽
  • 步驟 12/12
    炒勻即可
小貼士

蝦仁漿過以後再炒口感比較嫩

釋出於 2024-05-22
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