多吃苦瓜有益健康,苦瓜還消脂素,還能減肥,來一盤苦瓜滑蛋,健康營養又美味。
切薄片的苦瓜用鹽醃十分鐘,十分鐘後用手擠幹水分,目的就是去掉它的苦澀味。(但是一定要擠幹水分!)
雞蛋攪拌前應該放花生油一起攪拌,煎出來的蛋才香
先炒苦瓜,先炒蛋苦瓜會不熟