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苦瓜滑蛋|清熱解暑,清涼一夏
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哪釋趾說合

苦瓜有清熱解暑、明目解毒之功效~

夏季天氣燥熱,

炒一份苦瓜滑蛋,

營養健康又好味。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 130g
雞蛋 2個
1g+2g
植物油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜洗淨後,去除苦瓜頭、尾。
  • 步驟 2/9
    苦瓜切開後,用勺子將瓜瓤挖除不要,白筋部分一定要仔細刮乾淨,不然會很苦。
  • 步驟 3/9
    苦瓜切薄片,待用。
  • 步驟 4/9
    苦瓜片中倒入1g鹽。
  • 步驟 5/9
    用手抓勻後,稍微變軟即可。水燒開,鍋中放水,加少許鹽、油,將苦瓜片放入水中綽水後,撈出,放入冷水中降溫。(這一步圖片忘了拍……)
  • 步驟 6/9
    雞蛋打散後,倒入適量水,攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    鍋中加入10g植物油,油熱後,倒入蛋液。加水的蛋液炒熟後更嫩,更好吃。
  • 步驟 8/9
    蛋液炒到凝固即可,不用炒到全熟即可,盛出待用。
  • 步驟 9/9
    鍋中再加入10g植物油,燒熱後倒入綽水好的苦瓜片(下鍋前需要控水,不然油容易濺的到處都是),翻炒均勻。
小貼士

新增要領:

●冬瓜和雪梨性寒,寶寶太小腸胃功能發育並不是太好,容易導致腹瀉,媽媽們一定要煮熟了再給寶寶吃。

●冬瓜跟雪梨都要單獨給寶寶新增後,確保不過敏才可以混合給寶寶新增。

黃媽說:

媽媽們都知道寶寶不能長時間在空調房玩,但夏季從空調房出去也是有講究的,不要一下子就讓寶寶從空調屋到外面來,稍微過渡一下。比如先關了空調,等幾分鐘再到室外,這樣讓寶寶有個適應過程,避免一冷一熱引起寶寶身體的不適!

平時也可以像我這樣,用水果煮湯,然後在常溫下自然晾涼給寶寶飲用。清甜甘美的水果湯既健康又富有營養,是最適合寶寶夏季飲用的純天然飲料。

夏天來了,要合理恰當的使用空調,別讓它成為寶寶健康的“絆腳石”!

釋出於 2018-09-16
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