苦瓜就如其名,使人一見字嘴裡就充滿苦味。可這外表長相疙瘩吃起來發苦的尋常食材,卻是實打實的清涼解毒,消暑降火的好東西。因為自帶苦味,使得很多人望而卻步,而我今天要分享給大家的這種做法幾乎沒苦味還非常的清甜解渴,連我家不吃苦瓜的孩子都一口氣喝一大杯,您呀,看完之後一定要多給家人做做,常喝這飲品夏季清涼沒煩惱。
因為苦瓜含有的草酸比較多,需要焯水才能去除,但因為苦瓜的營養成分主要苦瓜素,焯水時間過久會導致苦瓜素流失嚴重,因此焯水不宜超過1分鐘。