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清涼一夏苦瓜露
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挫睡狗窩的豬季窩

苦瓜就如其名,使人一見字嘴裡就充滿苦味。可這外表長相疙瘩吃起來發苦的尋常食材,卻是實打實的清涼解毒,消暑降火的好東西。因為自帶苦味,使得很多人望而卻步,而我今天要分享給大家的這種做法幾乎沒苦味還非常的清甜解渴,連我家不吃苦瓜的孩子都一口氣喝一大杯,您呀,看完之後一定要多給家人做做,常喝這飲品夏季清涼沒煩惱。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 110克
青瓜 160克
冰糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材,挑選苦瓜有訣竅,表面紋理平滑的苦瓜相對來說不太苦,要是吃不了苦的親買的時候可要注意啦~
  • 步驟 2/8
    苦瓜洗淨後切開兩半,用勺子挖出中間的瓜瓢,儘量去掉白色部分,這個部分比較苦。
  • 步驟 3/8
    切成小塊,小塊的攪打起來不吃力。
  • 步驟 4/8
    順道把黃瓜也洗淨切小塊備用。
  • 步驟 5/8
    燒開一鍋清水,將苦瓜放入焯水半分鐘後立即撈出。這裡需要注意的是,因為苦瓜含有的草酸比較多,需要焯水才能去除,但因為苦瓜的營養成分主要苦瓜素,焯水時間過久會導致苦瓜素流失嚴重,因此焯水不宜超過1分鐘。
  • 步驟 6/8
    將苦瓜,黃蓋和冰糖放入豆漿機內,也可以用普通的榨汁機,但需要手動往裡加水
  • 步驟 7/8
    啟動豆漿機的果汁鍵,機器會自動往裡加入純淨水,大約5分鐘就能喝上了。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

因為苦瓜含有的草酸比較多,需要焯水才能去除,但因為苦瓜的營養成分主要苦瓜素,焯水時間過久會導致苦瓜素流失嚴重,因此焯水不宜超過1分鐘。

釋出於 2022-10-06
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