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油爆沼蝦——清涼一夏
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荀南薔北薇

雖然這個季節天熱的讓人難受，但是每年的這個季節，蝦兒當道，我家的餐桌上桌率最高的菜就是蝦了，各種蝦變著法兒的吃。沼蝦寶爸的大愛，油爆沼蝦剛端上桌就被二個小饞貓吃的只剩半盤啊，要不是我阻止，估計等某人下班回來，只能吃空盤了。

時間:10-30分鐘
食材
沼蝦 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    沼蝦清洗乾淨
  • 步驟 2/5
    然後剪去蝦鬚和蝦頭，整理後放入盤中
  • 步驟 3/5
    鍋中熱油，油量要適當的多點，爆香薑片和蔥段
  • 步驟 4/5
    下入剪好的沼蝦，翻炒至蝦色變紅，然後加入白糖、淋入生抽，翻炒均勻，加入食鹽調味即可
  • 步驟 5/5
    出鍋盛盤，吃到小朋友們舔手指哈
小貼士

沼蝦盡理挑選個頭大小勻稱的，爆蝦的油要適當的多些，儘量不要加水，以免影響口感。

釋出於 2023-05-03
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