身為南方人,平時三餐都是白米飯或稀飯,麵食,一個星期會上一餐吧!(當然只能指我家情況啦)老早就想著週末要自己做面吃。這次做的炒麵,是用塊狀的乾麵條,因為之前吃過一回,特好吃,有勁道,想說這次用來炒的,應該是不錯的。
瘦肉可以先放速凍裡頭冰會,這樣切薄片比較容易哦。
麵條燙開後要擱在量水中,防止麵條沾一起。而且口感比較勁道。