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肉丁豆腐
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手嗡憑孛蒂

我愛吃豆腐，怎麼吃都喜歡，可是孩子嘛，卻對豆腐不感冒，我就變著法地做豆腐給他吃。在我如此的“引導”下，他也喜歡上了豆腐，可見，習慣是養成的，對食物的愛好更是需要引導和培養的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
豬肉 30g
油 適量
鹽 適量
綠豆 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    內酯豆腐一盒
  • 步驟 2/16
    四個角用刀削去，這樣豆腐容易倒出來
  • 步驟 3/16
    豆腐切成小塊
  • 步驟 4/16
    用開水焯一下，開水中放一點鹽
  • 步驟 5/16
    豬肉切成小丁，用生粉和料酒拌一下
  • 步驟 6/16
    綠豆粒泡一下，原來是凍著的
  • 步驟 7/16
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 8/16
    熱鍋放油，放入肉丁
  • 步驟 9/16
    放入適量生抽
  • 步驟 10/16
    放入蔥花、胡蘿蔔丁、綠豆粒
  • 步驟 11/16
    翻炒均勻
  • 步驟 12/16
    加入適量的清水，放入少量的白糖
  • 步驟 13/16
    加入鹽
  • 步驟 14/16
    加入豆腐
  • 步驟 15/16
    翻炒均勻，加入適量的味精即可
  • 步驟 16/16
    肉丁豆腐就好了
小貼士

焯豆腐時放入適量的鹽，豆腐不會不碎。炒豆腐放入適量的白糖可以中和豆腐的豆腥氣。

釋出於 2024-10-23
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