家常肉丁豆腐
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豆腐是很傳統的食物，有很多種做法，我偏愛煎豆腐，特別是煎的兩面金黃，再加點肉末韭菜什麼的，特別香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆腐一塊，切成稜形備用 -
步驟 2/6
五花肉切成小丁，用料酒、澱粉醃漬3到5分鐘
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步驟 3/6
倒入適量食用油到鍋中，燒熱，將豆腐平鋪在鍋底，小火煎出金黃色
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步驟 4/6
將豆腐盛入盤中備用
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步驟 5/6
再次放油，油熱後加入肉丁，大火翻炒
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步驟 6/6
倒入煎好的豆腐，一起翻炒，加鹽和醬油，少時就可以盛盤
小貼士
肉丁用澱粉醃漬一會兒後再炒會更鮮嫩。另外煎豆腐的時候不要用大火，小火就可以了，以免煎糊了
釋出於 2020-02-25
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