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醬肉丁豆腐
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你的菠蘿醬-

晚餐準備燒豆腐，想嚐嚐烤肉醬的滋味。豬肉經過醃製，嫩嫩的，十分的入味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 460g
豬肉 320g
烤肉醬 25g
食油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅剁椒 2勺
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好豆腐、烤肉醬、青椒、紅剁椒。豆腐用水沖洗一下，切小方塊備用。
  • 步驟 2/18
    青椒洗淨切好。
  • 步驟 3/18
    豬肉洗淨、切小粒備用。
  • 步驟 4/18
    豬肉加入生抽。
  • 步驟 5/18
    加少許澱粉。
  • 步驟 6/18
    調入大喜大原味牛肉醬，拌勻醃製半小時。
  • 步驟 7/18
    鍋中油熱，倒入豆腐。
  • 步驟 8/18
    煎至兩面微黃，盛起備用。
  • 步驟 9/18
    鍋中存餘油，倒入豬肉粒。
  • 步驟 10/18
    滑散至豬肉變色，盛起備用。
  • 步驟 11/18
    油鍋倒入青椒粒。
  • 步驟 12/18
    倒入煎好的豆腐。
  • 步驟 13/18
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 14/18
    淋入醬油，炒勻。
  • 步驟 15/18
    倒入豬肉，炒勻。
  • 步驟 16/18
    加入紅剁椒，炒勻。
  • 步驟 17/18
    稍稍加點冷水，燜煮5分鐘。
  • 步驟 18/18
    燒好的豆腐，調好味盛入碗中。
小貼士

1、豆腐稍稍煎一下以免燉煮時破碎。

2、沒有烤肉醬可以用其他調味料醃製豬肉。

釋出於 2019-09-17
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