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煎刀魚
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笛號蹤峙綻

春節買的刀魚 還有一點沒做呢 都忘記了 昨天開冰箱看到了 就拿出來化一下 今天早上做“煎刀魚”。刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。

食材
刀魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
麵粉 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    刀魚 化好
  • 步驟 2/6
    洗淨用漏勺控水 用鹽 料酒 老抽 醋醃製一下
  • 步驟 3/6
    準備麵粉
  • 步驟 4/6
    控好的刀魚兩面站上面粉
  • 步驟 5/6
    鍋燒熱加油少許 油熱了 把粘好麵粉的刀魚放進去煎一下 兩面煎成金黃色
  • 步驟 6/6
    煎好的刀魚
小貼士

煎刀魚之前先把刀魚兩面沾上面粉是防止把刀魚煎碎了。

釋出於 2024-04-12
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