Name: 幹煎刀魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 帶魚 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 少許; 料酒 少許

幹煎刀魚

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白衣影眠夢笑香

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帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

時間:10-30分鐘

食材

帶魚適量

蔥適量

姜適量

鹽少許

料酒少許

烹飪步驟