jxcaipu logo
幹煎刀裡魚
6.5萬 熱度 771 收藏
絲瓜watchful

刀裡魚時我們家經常吃的魚，這魚要幹煎才好吃的，煎的外表酥酥香香的，但是裡面的肉還是很嫩，我很喜歡吃這魚，配粥最好了~

時間:10-30分鐘
食材
刀裡魚 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
小蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    刀裡魚清理乾淨內臟，洗淨乾淨。
  • 步驟 2/8
    兩面都撒一些鹽備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油把刀裡魚倒入鍋中攤平。
  • 步驟 4/8
    一面煎黃後翻面，同樣方面把兩面煎至金黃。
  • 步驟 5/8
    在魚身上撒一層薑絲。
  • 步驟 6/8
    撒一層在魚身上蒜米。
  • 步驟 7/8
    小蔥段切好均勻的撒在魚身上。
  • 步驟 8/8
    淋入一層生抽煎一下，慢慢翻面即可。
小貼士

剛開始煎魚時用大火，待魚片蛋白質快速凝固後再改小火。

釋出於 2019-04-13
23
相關菜譜
寫評論