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香炸豬扒
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香蕉不耐那iii

炸豬扒是一道非常誘人的美食，雖然油炸食品吃多了不好，可還是偶爾可以解解饞滴。這道炸豬扒，不管是大人小孩都是難以抵擋的美味誘惑。外焦裡嫩的豬扒肉，看著就大大增加食慾。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
麵包糠 適量
生抽 少許
黑胡椒粉 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    裡脊肉切成稍微大一些厚一些的片，用刀背斜著肉的紋理拍打
  • 步驟 3/9
    拍打好的裡脊肉加入少許鹽、生抽、黑胡椒粉、孜然，醃製一會
  • 步驟 4/9
    雞蛋加入少許鹽，攪散
  • 步驟 5/9
    將豬肉放入麵粉裡拍上一層面粉
  • 步驟 6/9
    放入雞蛋液裡掛糊
  • 步驟 7/9
    均勻裹上一層面包糠
  • 步驟 8/9
    鍋裡放入適量油，燒到五成熱，放入豬肉，中小火炸至兩面金黃
  • 步驟 9/9
    大火炸一下，控控油，出鍋
小貼士

一：要用裡脊肉炸的豬扒肉質更加嫩；

二：拍打豬肉的時候不要太用力，兩面都要拍打；

三：炸的時候開中小火，快出鍋的時候開大火逼出油分。

釋出於 2022-07-12
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