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梅子肉
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帥氣jug

很喜歡某飯店的梅子肉，經常過去單點一份打包帶走，某次去的時候，親眼看到做法，我那個興奮呀！哈哈哈。學到了也賺到，以後不用特意去吃了。關鍵是那位做的阿姨人挺好的，大楖跟我說了做法，挺簡單的。回來我就自己搗弄搗弄，想不到成功了，給我老公嘗下，他還以為我是外面買的，嘻嘻嘻太高興了，一次就成功了。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 50g
油豆皮 2張
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料洗淨備用，油豆皮衝下水，要晾乾水分哦
  • 步驟 2/8
    豬肉剁成末
  • 步驟 3/8
    把剁好豬肉放入碗裡，加入所有調料拌均
  • 步驟 4/8
    油豆皮平攤在桌上，在豆皮邊上均勻放上肉末
  • 步驟 5/8
    從有肉的那邊往上卷，卷緊點
  • 步驟 6/8
    把卷好的肉切成菱形
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油燒至6-7成熱時，放入豆卷，炸至兩面金黃
  • 步驟 8/8
    把炸好的豆卷撈出瀝油
小貼士

小貼士：如果家裡有茡薺，切碎後拌入肉裡，吃起來口感更香

在卷的時候要卷緊一點，這樣比較好炸

炸的時候，封口處要向下放入炸鍋裡

最後瀝油，有肉的那一頭朝下，會滴出很多油

釋出於 2023-05-31
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